Coordonnées

800 chemin des Bastides
83570 CARCES

Tél : + 33 04 94 80 05 05
Mob : + 33 06 95 21 96 48

Email : clos.gautier@free.fr

Le vin d’excellence, élaboré par Sébastien Pereira, le createur du Clos Gautier en 2003 a été reconnu par les professionnels dans de nombruex concours. Gilles Pedini, niçois depuis plus de dix générations, qui a repris le domaine s'appuie désormais sur Ariel Médigue, mâitre de chai et régisseur des lieux qui pratique la vinification en Provence depuis maintenant 28 ans. C'est pour le domaine l'occasion de franchir un nouveau saut qualitatif avec en premier lieu une culture de vigne soignant son impact environnemental en privilégiant le désherbage mécanique et les amandements organiques naturels par exemple. De même, les investissements en arrachage/replantation de cépages plus qualitatifs sur prés de 5 hectares ouvrent un potentiel pour des vins d'exceplion. Enfin la rigueur Franc-Comptoise d'Ariel Médigue se ressent désormais dans une vinification plus stricte et conduite dans le seul objectif de produire des Rosés d'exemption, des Rouges et des Blancs capables de rivaliser avec les meilleurs crus sur les meilleures tables.