Le Jas d’Esclans est cultivé depuis toujours selon les principes de l’agriculture biologique. Il est le seul domaine de cette importance en France à être converti au bio depuis autant d’années.
Depuis huit ans, la famille de Wulf n’a jamais regretté son acquisition. Leur exploitation qui vit plus que jamais à l’heure du bio, compte à présent 53 hectares de vignes. Ils donnent du grenache, du mourvèdre, de la syrah, du cinsault et du tibouren pour les rosés et les rouges, et de l’ugni blanc, de la clairette et du rolle pour les blancs. Des vins de qualité qui font du Jas d’Esclans l’un des domaines les plus appréciés de la région.